今日鸡蛋价格？江苏兴化米团怎么做

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食材：猪肉、馄饨皮

包法：1.其实馄饨馅没有什么特殊的，只要选精瘦肉，少带一点肥肉搅碎加盐味精，葱姜水也可以加鸡蛋打上劲就可以了（跟肉丸差不多）

2.兴化人包馄饨很简单不像苏州那边要搞什么护士帽形状的，只要包肉裹进去就行（囚成一团就行）

3.下馄饨之前先把汤调好，一茶匙酱油，适量蒜花，适量猪油，半勺味精，适量白胡椒粉（注意不放盐，酱油和味精够咸了，酱油是兴化本地的散称酱油最好，没有可以用海天的生抽代替）加半碗水（碗是中等大，不是大碗）

4.下馄饨只要飘起来就可以盛了

食材明细：

猪肉500克、玉米淀粉280克、鸡蛋5个、盐2勺、花椒粉1.5勺、糖1勺、料酒2匙、生抽1匙。

做法：

买来猪肉切成条状，建议加一点肥肉，不喜欢的可以全部用瘦肉。

切好后放入盐、花椒粉、料酒、生抽，拌匀入味，腌制五分钟。

加入玉米淀粉

加入鸡蛋，我先打入4个，留一个观察，不够再加。

搅拌均匀成糊状，千万不能加水。

加入一小勺白糖，用于炸制时上色。

锅里放油加热。

用筷子夹起肉挂上糊放入油锅炸，炸至金黄色捞出沥干即可。

主料：大米100g、毛豆腐100g、鸡肉100g

调料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、小白菜适量

1、将豆腐，青菜，大米，胡萝卜，鸡肉，鸡蛋准备好。

2、将青菜，胡萝卜，鸡肉切碎，鸡蛋和豆腐一起放入容器。

3、加入盐，鸡精拌匀。

4、然后将肉馅团成丸子，裹上米。

5、放电饭锅里蒸10分钟。

6、蒸好后待凉就可以装盘了。

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